Name: Nusskuchen mit Guss
Yield: 4
Ingredients: 250 g Haselnusskerne gemahlen; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Tr Bittermandelöl; 250 g Weizenmehl; 4 TL Backpulver (gestrichene TL); 2 Eier; 1 l Milch; -----Für den Guss:------; 1 gehäuften Teelöffel Kaffeeextraktpulver; 200 g Puderzucker gesiebt; 1 EL Margarine zerlassen

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Zutaten

250 g	Haselnusskerne gemahlen
200 g	Zucker
1	Päckchen Vanillezucker
2 Tr	Bittermandelöl
250 g	Weizenmehl
4 TL	Backpulver (gestrichene TL)
2	Eier
1 l	Milch
	-----Für den Guss:------
1	gehäuften Teelöffel Kaffeeextraktpulver
200 g	Puderzucker gesiebt
1 EL	Margarine zerlassen

Zubereitung

Gemahlene Nüsse, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Bittermandelaroma, Mehl+Backpulver, Eier und Milch zu einem glatten Rührteig verarbeiten, diesen auf ein gefettetes Backblech streichen und etwa 25 Min. bei guter Mittelhitze (175 - 180 Grad) auf der mittleren Schiene backen. Den Kuchen gleich nach dem Backen mit Guss bestreichen: Dazu 1 geh. TL Kaffeeextraktpulver mit 1 EL heißem Wasser anrühren, 200 g gesiebten Puderzucker dazugeben, mit 1 EL heißem Wasser und 1 EL zerlassener Margarine verrühren.

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krocki