Zubereitung
Eine Tsche in das Kalbskotelett schneiden bis zum Knochen. Von aussen und innen salzen und pfeffern. Tomaten, Mozzarella, die Hälfte der Kräuterbutter und die Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Übereinander in die Tasche füllen. Diese mit den Holzspißchen zustecken. Mit etwas Öl bestreichen. Grillen. Zum Anrichten mit je einer Scheibe Kräuterbutter und Petersilie garnieren.
Tip!
Schweinekotelett oder Putenschnitzel sind dafür auch geeignet.
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