Marinierte Melone mit Minze und Feta

ein frisches Gericht das als Vorspeise oder Dessert serviert werden kann

Schwierigkeit
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Zutaten

3.600 g Melonen
120 ml Orangen Saft
60 ml Limetten Saft
60 ml frische Minze Blaetter
120 ml zerkruemelter Feta
1 Pr Salz

Zubereitung

Die Melonen (man kann jede Sorte Melonen verwenden in jeder beliebigen Kombination) schaelen , entkernen und das Fruchtfleisch in Wuerfel schneiden.

Die Minzeblaetter der laenge nach in Streifen schneiden

In einer grossen Schuessel den Orangensaft, Limettensaft und Salz vermischen.

Die Melonenstuecke und die Minze in die Saftmischung geben und vorsichtig vermischen.

Die Schuessel zugedeckt mindestens 1 Stunde (bis zu 4 Stunden) gut kuehlen.

Kurz vor dem servieren noch einmal gut durchmischen und mit dem Feta bestreuen

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