Zubereitung
Die fein geschnittenen Zwiebel goldgelb anrösten, Champignons dazugeben und die Champignon-Flüssigkeit verkochen lassen. Mit Mehl anstäuben und mit Kräutersuppe aufgießen. Mit Kümmel (im Ganzen), Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen; evtl. etwas Sauerrahm dazugeben. Ca. 15-20 Minuten auf kleiner Flamme dünsten lassen.
Dieses Gericht paßt hervorragend zu Nudeln - oder als Champignon-Rahm-Sauce zu Fleischgerichten.
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