Name: Spargel-Pizza
Yield: 4
Ingredients: 1 bis 2 EL Pizzagewürz; 100 g geriebener Emmentaler; 200 g TK-Erbsen; 150 g Tomaten; 200 g Salami am Stück; 1 TL Zucker; 1 kg weißer Spargel; Salz; 1 Ei; 150 g Butter; 250 g Mehl

Dauer: 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	1 bis 2 EL Pizzagewürz
100 g	geriebener Emmentaler
200 g	TK-Erbsen
150 g	Tomaten
200 g	Salami am Stück
1 TL	Zucker
1 kg	weißer Spargel
	Salz
1	Ei
150 g	Butter
250 g	Mehl

Zubereitung

Mehl, Butter, Ei und 1/2 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca 30 Minuten kühlen.

Spargel waschen, schälen, Enden entfernen. Stangen in ca 3 cm lange Stücke schneiden und in ca 1,5 L Wasser mit 1 TL Salz sowie Zucker ca 8 Minuten kochen, dann abgießen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Spargel abtropfen lassen. Eine Springform fetten und mit dem Teig auskleiden. Einen Rand formen.

Spargel auflegen. Salami würfeln und aufstreuen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mit den Erbsen auf die Pizza geben. Käse und Pizzagewürz aufstreuen. 20 bis 30 Minuten backen.

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KleineHexe