Name: Tequila Shrimp
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 2 EL Olivenol; 1 weiße Zwiebel, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 10 Shrimps, gepellt, Därme entfernt, der Länge nach halbiert; 60 ml Tequila; 3 Eiertomaten, gewürfelt; 2 Limetten, entsaftet; 1 EL Koriandergrün, gehackt, ersatzweise Selleriegrün; 1 Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt; Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit, 10 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	Olivenol
1	weiße Zwiebel, gewürfelt
3	Knoblauchzehen, gehackt
10	Shrimps, gepellt, Därme entfernt, der Länge nach halbiert
60 ml	Tequila
3	Eiertomaten, gewürfelt
2	Limetten, entsaftet
1 EL	Koriandergrün, gehackt, ersatzweise Selleriegrün
1	Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt
	Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Das Öl in einer mittleren Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Wenn die Zwiebeln durchsichtig sind, Shrimps dazugeben und weitere 3 - 4 Min. dünsten. Tequila dazugeben und anzünden. Das macht am meisten Spaß. :-) Die Tomaten hinzufügen und nochmals 3 - 4 Min. dünsten. Nun den Limettensaft dazu gießen.

Wenn die Shrimp gar sind, Koriandergrün und Avocado unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Enjoy!

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Sassi1