Tequila Shrimp

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit, 10 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL Olivenol
1 weiße Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
10 Shrimps, gepellt, Därme entfernt, der Länge nach halbiert
60 ml Tequila
3 Eiertomaten, gewürfelt
2 Limetten, entsaftet
1 EL Koriandergrün, gehackt, ersatzweise Selleriegrün
1 Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Das Öl in einer mittleren Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Wenn die Zwiebeln durchsichtig sind, Shrimps dazugeben und weitere 3 - 4 Min. dünsten. Tequila dazugeben und anzünden. Das macht am meisten Spaß. :-) Die Tomaten hinzufügen und nochmals 3 - 4 Min. dünsten. Nun den Limettensaft dazu gießen.

Wenn die Shrimp gar sind, Koriandergrün und Avocado unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Enjoy!

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Sassi1