Gegrillter Baby-Oktopus

mal was anderes

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_2
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Zutaten

zitronenscheiben zum servieren.
2 EL Olivenol
3 EL gehackte Petersilie
1 EL Gehacktes Basilikum
1 rote Chilischote,fein gewürfelt
4 Knoblauchzehen
5 TL Abgeriebene Zitronenschale
1 EL Honig
2 EL Limettensaft
60 ml Zitronensaft
2 EL Sojasoße
1 kg küchenfertige kleine Oktopusse = Tintenfische

Zubereitung

Die Oktopusse kurz abbrausen und abtropfen lassen.alle übrigen Zutaten zu einer Marinade verrühren und die Oktopusse zugeben. Gut umrühren, abdecken und 4 stunden kaltstellen.

Die Grillpfanne stark erhitzen. Oktopusse abtropfen lassen, Grillpfanne auffangen.

Oktopusse portionsweise 4-6min.braten, bis das Fleisch weiß wird und leicht angeröstet ist, während des Bratens mit Marinade übergießen.

Mit Zitronenscheiben und frischem Baguette servieren.

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marga

Themen

Fleisch, Grill