Zubereitung
Die Zwiebeln oder Schalotten schälen und pürieren
Kräuter waschen, trockenschleudern und sehr fein hacken, man kann auch von jedem ein paar Stengel nehmen und im Blitzhacker miteinander zerkleinern.
Kapern feinhacken.
Alle Zutaten miteinander vermischen, mit Gewürzen abschmecken, und zum Schluß geschlagene Sahne untermischen.
Abgedeckt kühlstellen, 1 Tag ziehen lassen und ab und zu mal umrühren.
Erst kurz vor dem Servieren mit Salz abschmecken.
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