Zubereitung
Hühnerstreifen in einer Schüssel mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce marinieren - mehrmals wenden, und insgesamt ca. 1 Stunde ziehen lassen (wer's schärfer mag, länger ziehen lassen, und ev. mehr Ingwer und Sojasauce zugeben)
Karotten und Frühlingszwiebel in Streifen schneiden, Fisolen 2-3 Minuten dünsten, und dazugeben, alles ganz wenig durchsalzen.
Chilisauce, Essig und Erdnussöl mischen, und als Sauce über die Salatmischung geben.
Wer mag, kann kurz vor dem Servieren auch noch frischen Vogerlsalat (etw. gesalzen) dazugeben.8 (dann sollte man allerdings etwas mehr Salatdressing machen).
Hühnerbruststreifen aus der Marinade geben, und in etwas Erdnußöl anbraten. Noch warm zum Salat geben und sofort servieren.
Tip: Man kann die Hühnerbruststreifen auch schon vorher braten, und kalt zum Salat reichen.
Ich persönlich gebe gerne noch ein bißchen von der Marinade zum Salat, da schmeckt alles gleich noch etwas pikanter.
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