Zubereitung
Kartoffeln schälen, halbieren und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen, dan abgießen und gut abkühlen lassen.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch durchpressen.
Hälfte der Butter mit dem Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch ca. 10 Minuten dünsten. Dann mit den Kartoffeln in eine feuerfeste Form schichten, würzen.
Brühe zugießen, restliche Butter in Flöckchen darauf setzen. Zugedeckt 40 Minuten überbacken, dann noch 5 Minuten unterm vorgeheizten Grill bräunen.
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