Zubereitung
Wirsing putzen, waschen und vierteln. Harten Strunk herausschneiden. Wirsing in Spalten schneiden und in wenig Salzwasser ca. 10 Minuten dünsten. Herausnehmen und abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Knoblauch dazugeben und kurz mit andünsten.Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprika pikant würzen.
Dosentomaten zerkleinern, dazugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Hacksoße in eine Auflaufform füllen. Wirsing darauflegen. Eier und Schmand verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat gut würzen und darübergießen. Käse und Paniermehl darüberstreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen ( E-Herd 200° / Gasherd Stufe 3 ) 25 - 30 Minuten überbacken.
Dazu schmecken Salzkartoffeln oder aber auch Bauernbrot.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
