Name: Kartoffeln mit Thunfisch Dip
Yield: 4
Ingredients: 1,2 kg Kartoffeln; 3 Dosen Thunfisch natur (a 150gr); 300 g Joghurt; 4 EL Zitronensaft; 4 EL Salatmayonnaise; 2 EL Olivenol; 1 EL Butter; 2 TL Abgeriebene Zitronenschale; 3 EL gehackte Petersilie; Salz, Pfeffer

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Zutaten

1,2 kg	Kartoffeln
3	Dosen Thunfisch natur (a 150gr)
300 g	Joghurt
4 EL	Zitronensaft
4 EL	Salatmayonnaise
2 EL	Olivenol
1 EL	Butter
2 TL	Abgeriebene Zitronenschale
3 EL	gehackte Petersilie
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln waschen und mit Schale in etwas Wasser ca. 25 Min. garen.

Den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken und mit dem Joghurt, dem Zitronensaft und der Salatmayonnaise verrühren.

Das Olivenöl und die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin kurz anbraten , anschließend die abgeriebene Zitronenschale und die Petersilie dazugeben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Kartoffeln mit dem Thunfisch-Dip anrichten.

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elke1973