Zubereitung
Die Schweinenackensteaks waschen, Trockentupfen, mit Salz und Peffer kräftig würzen und in eine Schüssel legen.
Je ein TL Majoran und Thymian und den mit Salz zerriebenen Knoblauch zum Olivenöl geben und verrühren. Gleichmäßig auf den Steaks verteilen und im Kühlschrank mindestens 2 - 3 Stunden ziehen lassen.
Die Pumpernickelscheiben hacken, in eine Schüssel geben und mit dem kleingeschnittenen Edelpilzkäse, den gehackten Kräutern und den grobgehackten Walnusskernen vermischen.
Schweinesteaks mit dem Kräuteröl in eine Pfanne geben und braten. Dann die Steaks auf ein Backblech setzen und die Pumpernickelkruste gleichmäßig darauf verteilen.
Das Ganze unter dem Grill oder im auf 200° vorgeheizten Backofen kurz überbacken.
Auf einer Platte anrichten und servieren.
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