Zubereitung
Fleisch, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Mandeln, Petersilie, Parmesan, Ei und Zwieback in einer großen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu 8 Frikadellen formen. 1 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und 4 Frikadellen darin auf jeder Seite 5 Min. braten. Auf einen Teller legen und warm stellen. Das restliche Öl in die Pfanne geben und mit den übrigen Frikadellen ebenso verfahren. Mit Kartoffelecken und grünem Salat servieren.
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