Zubereitung
Roastbeef gut mit Salz einreiben und scharf von allen Seiten anbraten. Bräter mit den halbierten Zwiebeln auslegen und das vorgebratene Roastbeef drauflegen. Bei 220°C braten. Kartoffeln währenddessen 10 Min vorkochen und rund ums Fleisch legen. Knoblauch, Ingwer und Rosmarinzweige darüber verteilen. Etwa 30 Min weiterbraten (wird rosa innen).
Aus dem Sud eine Rotweinsauce machen oder Sauce Bernaise dazu reichen.
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