Zubereitung
Den Blätterteig auftauen und ausrollen und damit den Boden und Rand einer mit kaltem Wasser ausgespülten Springform belegen. mit einer Gabel einstechen.
Das Gehackte in heißem Öl anbraten und den in Scheiben geschnittenen Porree dazugeben und etwa 10 min. dünsten. Die Milch unterrühren und aufkochen lassen. Danach den Kräuter-Schmelzkäse einrühren und anschließend den Topf vom Herd nehmen. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, werden die 3 verquirlten Eier untergehoben und die Masse anschließend auf den Blätterteig gegossen.
Die Porreetorte wird eine Stunde bei 220°C im Ofen gegart.
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