Zubereitung
Zuerst den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In leicht gesalzenem Wasser kochen, bis die Röschen gar sind, (dauert ca 20 Minuten)
Gut abtropfen lassen, den Quark dazugeben und alles im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern.
Mit der Gemüsebrühe und der Muskatnuss abschmecken und die Masse in eine Auflaufform füllen.
Den Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ungefähr 10 Minuten überbacken.
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