Zubereitung
Die Zucchini in ca 2 cm breite Scheiben schneiden und innen aushö´len.
Die Bratwurst von der Pelle befreien, und in die Zucchinischeiben streichen.
Eier mit etwas Milch verquirlen, in Mehl wenden, in Ei wenden und zuletzt mit dem Käse vermischten paniermehl wenden.
In Fett goldgelb ausbacken, mit Petersilie bestreuen.
Dazu paßt Reis mit Tomatensoße oder Salzkartoffeln und grüner Salat.
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