Zubereitung
Für die Nockerl das Mehl, Eier und eine prise Salz in eine Schüssel geben mit Wasser zu einem zähen Teig verarbeiten. Salzwasser zum kochen bringen und den Teig durch ein Nockerlsieb streichen, ca. 2-3 min. kochen lassen und kalt abschrecken.
Kochschinken kleinwürfelig schneiden. Bratensaft laut Anleitung ein einem grösseren Topf kochen, geschnittenen Schinken zugeben und zum Schluss die Nockerl unterrühren. In eine feuerfeste Form füllen und mit Käse bestreuen. Im Rohr schön braun backen.
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