Zubereitung
Das Öl in einem Schmortopf erhitzen.
Das Kraut auseinanderzupfen und im Fett andünsten.
Etwas Wasser angießen und das Kraut bei mittlerer Hitze sanft schmoren lassen.
Inzwischen das Lammfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel zusammen mit den Gewürzen und der Knoblauchzehe daruntermischen.
Das Ganze gut durchkneten und zu einem großen Knödel formen.
Diesen unter dem Sauerkraut "verstecken" und mit dem Sauerkraut garen.
Die Garzeit beträgt insgesamt etwa 60 Minuten!
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