Name: Schinken an Papaya-Avocado-Salat
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; 4 EL Olivenol; 12 dünne Scheiben Schinken (luftgetrocknet); 1 Stk Avocado (nicht zu reif); 2 Stk reife Papayas; 1 Bd Basilikum; 1 Stk rote Chilishote; 0,2 Stk Limetten; 150 g Kirschtomaten

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Salz
	Pfeffer
4 EL	Olivenol
12	dünne Scheiben Schinken (luftgetrocknet)
1 Stk	Avocado (nicht zu reif)
2 Stk	reife Papayas
1 Bd	Basilikum
1 Stk	rote Chilishote
0,2 Stk	Limetten
150 g	Kirschtomaten

Zubereitung

Kirschtomaten waschen und vierteln. Ein Drittel der Tomatenviertel durch ein Sieb auspressen und den Saft auffangen. Die Limetten auspressen.

Chilischote waschen und fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken.

Tomaten- und Limettensaft mit Salz, Pfeffer, Chilischote, Basilikum und Öl verrühren.

Papayas und Avocado halbieren, Kerne und Schale entfernen. Fruchtfleisch würfeln und mit den Tomatenvierteln und der Marinade vermengen. Den Salat 15 Min. durchziehen lassen.

Jeweils 3 Schinkenstreifen mit dem Salat auf Teller anrichten.

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