Zubereitung
ofen auf 180° vorheizen.
chili entkernen,ingwer,zwiebel und knoblauch schälen und alles sehr fein schneiden.mit thymian und den fleischwürfeln vermischen und im öl anbraten.dann in eine auflaufform geben und leicht salzen.
den bratenfond mit rotwein loskochen.tomaten und rosmarin zugeben,aufkochen und zum fleisch gießen.
im ofen ca.60 min.backen.
inzwischen das gemüse waschen,putzen und in 1cm große stücke schneiden.mit liebstöckel und salz mischen.nach 30 min.backzeit zum fleisch geben und weitere 30 min.backen.
in der form,mit basilikum bestreut servieren.
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