Zubereitung
Obst waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Eine Orange filetieren, die andere auspressen. Die Obststücke in eine große Schüssel geben, den Orangensaft hinzugeben und mit Vanillezucker und allen Gewürzen gut vermengen. Möglichst frisch essen. Schmeckt herrlich frisch!
Tipp 1 Das Filetieren von Orangen: Die Orange waschen. Oben und unten jeweils die Schale abschneiden. Nun auch von den Seiten die Schale soweit abschneiden, dass nichts mehr von dem weißen Schutzmantel zu sehen ist. Die so befreite Orange kann man nun mit einen scharfen Schälmesser an den Schnittstellen einzeln herausschneiden. Man erhält wunderbare Filetstücke.
Tipp 2 Noch eine gesunde Idee für den kommenden Sommer:
Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend als Hauptgericht in der Sommerzeit. Dazu empfehle ich frisch geschlagenen Schlagrahm verfeinert mit "himmlischer" Bourbon-Vanille.
Noch ein paar Variationens-Ideen: Alle Obstsorten der Saison eignen sich für den obigen "deliziösen" Ostsalat, wie z. B. reife Birnen; Guavas und frische Trockenfrüchte natürlich auch als Zuckerersatz und süßen könnt Ihr natürlich aus mit leckerem Honig, wie den erfrischenden Akazienhonig z.B.
Gegen einen "Stubser" frisch geschlagener Schlagoberst ist nicht das geringste einzuwenden, im Gegenteil, er verfeinert noch den Geschmack und läßt die Gaumenfreuden noch höher schlagen! Jedoch ist dies für jene gedacht, die ein paar Gramm (Gewichtzuwachs) Lebensfreude gut gebrauchen können oder möchten!
Bon Appetit frandra
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