Zubereitung
Die Zucchini grob raspeln. Mit Küchenkrepp gut ausdrücken. Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen, pellen und ebenfalls grob raspeln. Den gekochten Schinken würfeln. Kartoffeln, Zuccini, Schinken und Petersilie miteinander vermischen. Die Form ausbuttern und die Mischung hineinfüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kaffeesahne und Käse miteinander verquirlen und über den Auflauf geben. Bei 200°C ca 30 Min. backen.
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