Name: Ribisel (Johannisbeer)-Kuchen
Yield: 4
Ingredients: 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 150 g Zucker; 1 Pr Salz; 200 g Butter; 500 g rote Ribisel; 5 Stk Eiweiss; 200 g Zucker; 100 g Mandeln gemahlen; 4 EL Speisestärke

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Zutaten

300 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 Stk	Ei
150 g	Zucker
1 Pr	Salz
200 g	Butter
500 g	rote Ribisel
5 Stk	Eiweiss
200 g	Zucker
100 g	Mandeln gemahlen
4 EL	Speisestärke

Zubereitung

Aus Mehl, Backpulver, Ei, Zucker, Salz und Butter einen Teig bereiten und in eine Backform streichen. Darauf die geputzten Ribisel verteilen. Darüber den mit Zucker und Mandeln und Speisestärke vermischten Eischnee geben.

60 Min. bei ca. 180 Grad backen.

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