Kirchenchor-Kuchen

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Zutaten

300 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Pr Salz
1 Stk Eidotter
3 EL Milch
150 g Butter
1 kg Apfel
100 g Zucker
2 TL Zimt
2 Stk Eiklar
100 g Zucker

Zubereitung

Mürbteig zubereiten. Die geschälten, in Stücke geschnittenen Äpfel mit Zucker (Menge nach Geschmack), Zimt und ca. 1/8 l Wasser langsam dünsten. Eiklar schlagen, Zucker dazu (ev. noch gemahlene Nüsse oder Mandeln dazu).

Teig ca. 15 Min. bei Mittelhitze hell backen. Dann Apfelmasse und darüber Schnee st reichen und noch ca. 10 Min. bei Mittelhitze überbacken.

Sollte möglichst kurz vor Verzehr zubereitet werden, da sonst der Eischnee matschig wird.

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kitekat

Themen

backen, Kuchen