Zubereitung
Den gewaschenen und gezupften Spinat gut abtropfen lassen.
Dann zusammen mit den Feigen und den Pinienkernchen in eine Salatschüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
Für Letzteres nehm' ich Zitronensaft, Honig und Sonnenblumenöl. Noch etwas schwarzen Pfeffer aus der Mühle und - fertig.
Der letzte Pfiff und absolute Hingucker sind die frischen Blüten von Kapuzinerkresse! Schmecken lecker und sehen gut aus...
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