Zubereitung
Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gyros zufügen und unter Wenden kräftig anbraten. Paprika zufügen, mit anbraten und bei schwacher Hitze ca 4 Minuten schmoren.
Knobi schälen und durch die Presse in eine Schüssel drücken. Quark und Joghurt zufügen, salzen und pfeffern. Gurke waschen, grob raspeln und unter den Quark rühren.
Gyros in eine große ofenfeste Form füllen und den Schafskäse darübrbröseln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca 10 Minuten überbacken.
Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Tsatsiki extra dazu reichen.
Dazu schmeckt Fladenbrot.
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