Zubereitung
Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und mit heisser Milch begiessen. Wenn die Brötchen gut durchgeweicht sind, alle übrigen Zutaten zugeben und zu einem festen Teig verarbeiten. Der Teig darf nicht stehen bleiben, es müssen sofort Klösse geformt werden (mit mehligen Händen), ins Kochwasser geben und bei geringer Hitze im offenen Topf garen (ca. 20 Min).
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