Zubereitung
Ofen auf 130°C vorheizen.
Eidotter und Honig aufschlagen. Schokolade und Obers angießen, auf kleiner Mix-Stufe einarbeiten. Nüsse unterheben, alles bei hoher Geschwindigkeit vermengen. Mehl unterrühren. Eiklar mit einer Prise Salz 2 Minuten schlagen - bis sich Spitzen bilden, Eischnee unter den Teig ziehen, Teig in eine beschichtete Springform füllen, glatt streichen, 50 Minuten backen.
Vor dem Servieren noch einige Minuten ruhen lassen.
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