Zubereitung
Die Oliven zusammen mit den Kapern und dem Knoblauch in der Küchenmaschine grob zerkleinern.
Bei laufendem Gerät langsam den Zitronensaft und das Öl zugießen.
Jetzt das Ganze zu einer glatten Pate verarbeiten.
Jetzt VON HAND den Pfeffer und den gehackten Basilikum unterziehen.
Die Paste bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Umgefüllt in ein verschlossenes Behältnis hält sie sich im Kühlschrank etwa 5 Tage.
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