Name: Barbecue-Rippchen
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Essig; 1 EL Senf, scharf; 1 EL Knoblauch, zerdrückt; 5 EL Wasser; 2 EL Honig; 2 EL Sherry, trocken; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Worcestersauce; 2 EL Sojasauce; Olivenol; 450 g Rippchen; 2 mittl Zwiebeln

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Zutaten

1 EL	Essig
1 EL	Senf, scharf
1 EL	Knoblauch, zerdrückt
5 EL	Wasser
2 EL	Honig
2 EL	Sherry, trocken
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Tomatenmark
2 EL	Worcestersauce
2 EL	Sojasauce
	Olivenol
450 g	Rippchen
2 mittl	Zwiebeln

Zubereitung

Rippchen im Öl von allen Seiten anbraten, die gehackten Zwiebeln zugeben und weiterbraten. Die restlichen Zutaten vermischen.

Die Rippchen von allen Seiten mit der Sauce bestreichen und in eine kleine Form geben. Eine 3/4 Stunde bei 200° im Backofen grillen, ab und zu mit der restlichen Sauce bestreichen und eventuell immer wieder etwas Wasser zugeben, damit die Sauce nicht verbrennt.

Dazu scharfe Ofenkartoffeln reichen!

Jetzt noch ganz viele Papierservietten zum Finger abputzen und los gehts!

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die.tina