Name: Salsa-Suppe
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Päckchen TK-Petersilie (25g); 1 Pr frisch gemahlener Pfeffer; 1 Pr Salz; 330 g Ajvar (Paprikapaste); 700 ml Tomaten-Chili-Sauce (z.B. Texicana Salsa); 1 l Gemüsebruhe; 40 g Weizenmehl; 2 EL Speiseöl; 265 g Gemüsemais aus der Dose; 500 g Kidneybohnen aus der Dose; 1 Bd Frühlingszwiebeln

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (8 ): 414 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Päckchen	TK-Petersilie (25g)
1 Pr	frisch gemahlener Pfeffer
1 Pr	Salz
330 g	Ajvar (Paprikapaste)
700 ml	Tomaten-Chili-Sauce (z.B. Texicana Salsa)
1 l	Gemüsebruhe
40 g	Weizenmehl
2 EL	Speiseöl
265 g	Gemüsemais aus der Dose
500 g	Kidneybohnen aus der Dose
1 Bd	Frühlingszwiebeln

Zubereitung

1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kidneybohnen und Mais in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen.

2. Öl in einem Topf erhitzen. Die Frühlingszwiebelringe darin andünsten. Mit Mehl bestäuben, mit Gemüsebrühe ablöschen und glatt rühren. Tomaten-Chili-Sauce, Ajwar, Kidneybohnen und Mais nacheinander in die Suppe geben und erhitzen.

3. Die Suppe etwa 10 Minuten kochen lassen, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie bestreuen.

BEILAGE: Fladenbrot

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