Zubereitung
1.Bohnen in ein Sieb geben, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Schafkäse in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in feine Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken. Alle Zutaten vermischen.
3. Für die Sauce Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen und mit den Salatzutaten vermengen. Den Salat evtl. einige Stunden durchziehen lassen.
4. Den Salat vor dem Servieren mit Schnttlauch bestreuen.
TIPP: Den Salat nach belieben auf etwa 250g Feld- oder Raukesalat anrichten.
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