Feta-Champignon-Pfanne

Feta-Champignon-Pfanne

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Zutaten

1 TL Zucker
0,5 TL gerebelter Thymian
frischer Pfeffer
Salz
200 g Feta
3 EL Olivenol
500 g frische Champignons geviertelt
1 Knoblauch
200 g Kirschtomaten geviertelt
1 Zucchini in kleine Würfel

Zubereitung

Olivenöl erhitzen, Champignons und Zucchini anbraten, Knoblauch zugeben und das Ganze 10 Min. köcheln lassen.


Tomaten zugeben und ca 5 Min. weiterköcheln.


Mit den Gewürzen abschmecken, den Feta grob zerbröselt darüber streuen und nochmals ca. 2 Min. erwärmen.


Tolle Füllung für Fladenbrot, Baguette dazu oder zu Reis!!!!

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papa