Griechische Tomaten-Bohnensuppe

Nix für Vampire und sonstige Knofi-Verächter

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Zutaten

1 Knoblauchknolle
2 Zwiebeln
4 EL Olivenol
1.600 g Tomaten, geschält
800 g weiße Bohnen
200 ml Tomatenketchup
2 TL Salz
2 TL Zitronensaft
2 TL Pfeffer
2 TL Oregano
2 TL Thymian

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebeln feinhacken. Tomaten zerkleinern.

Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl anrösten.

Tomaten mit Saft, Bohnen, Ketchup und Gewürze zugeben, gut vermischen und kurz aufkochen lassen.

Dazu passt geröstetes Weißbrot (mit Knofi für die echten Fetischisten)

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krocki