Zubereitung
Aprikosen fein hacken.
Milch erhitzen, Rosinen, Aprikosen und Kardamon dazugeben. Mit Zimt und Vanille würzen und mit Reissirup süßen. In die warme Milch Polenta einrühren und kurz aufkochen.
Vom Herd nehmen, 10 Minuten quellen lassen.
Mandeln einrühren, in Schüsseln füllen (z.B. in Puddingformen und nach Festwerden stürzen) und mit einem Schuß Dicksaft übergießen.
Wer es mag, gibt Apfelschnitze dazu.
Hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank .. bzw hält sich nicht weil es sofort aufgegessen wird :-)
Yin-Typ
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