Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen, würfeln.
Lauch waschen, putzen, schräg in Scheiben schneiden und in Butter anbraten.
Kartoffelwürfel und Wasser dazu geben, aufkochen. Brühwürfel darin auflösen. 10 Minuten kochen, dann leicht pürieren.
Selachsfilet in Würfel schneiden, in die Suppe geben, fünf Minuten gar ziehen lassen. Mit süßer Sahne verfeinern.
Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
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