Name: Schweinefleisch mit scharfer Knoblauchsauce
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Chiliöl; 1 TL Essig; 2 Sch Ingwer; 280 g Schweineschnitzel aus der Keule; 2 Knoblauch, zerdrückt; 1 EL Sojasauce; 1 TL Zucker; 2 Frühlingszwiebeln

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Zutaten

2 TL	Chiliöl
1 TL	Essig
2 Sch	Ingwer
280 g	Schweineschnitzel aus der Keule
2	Knoblauch, zerdrückt
1 EL	Sojasauce
1 TL	Zucker
2	Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Fleisch im ganzen in einen Topf legen, mit Wasser bedecken, Zwiebel und Ingwer hinzufügen und zum Kochen bringen. Oberfläche abschäumen und 40 Minuten schwach kochen lassen. Aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Das kalte Fleisch in sehr dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anordnen. Würzsauce darübergiessen und servieren
Gesamtzeit 3 Stunden
Vorber 15 Minuten
Garzeit 40 Minuten

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