Zubereitung
Den Salat putzen und Waschen, abtropfen lassen.
Das Schweinelendchen von den Sehnen befreien und in dünne Scheiben schneiden, dies Salzen, Pfeffern und in Mehl wenden . in Butterschmalz von beiden Seiten ca 2 min braten.
Die Pilze ebefalls in feine Scheiben hobeln, in etwas Öl andünsten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken.
Aus den Salatzutaten eine Soße herstellen.
Den Salat in eine Große Schüssel geben, Salatsoße darüber, diesen gut durchmischen und auf 4 großen Tellern verteilen.
Mit Lenchen und Pilzen belegen.
Dazu frisches Stangenweißbrot.
Schmeckt noch mehr wie Lecker!!!!!!!!
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