Schmorgurken

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 kg Gurken
100 g Magerer Speck
50 g Creme fraiche
3 Tomaten
1 Zwiebeln
Zitronensaft
reichlich Petersilie

Zubereitung

Gurken schälen und in grosse Stücke schneiden, Zwiebeln und Tomaten würfeln alles zusammen mit ganz wenig Wasser schmoren und mit Salz, Pfeffer, Fondor, Dill würzen.

Mageren Speck würfeln und auslassen, zu den Gurken geben, öfters aufgiessen, abschmecken mit Creme fraiche, Zitronensaft und Petersilie.

Das Ganze mit Pellkartoffeln servieren.

Erfasser: Andreas

Datum: 29.03.1994