Kalbsfilet in Schokosauce

2 Handvoll Erdnußflips grob zermahlen, mit geriebenem Weißbrot, einem Ei, Salz und Pfeffer mischen, daraus Plätzchen braten. Abtropfen lassen.

Filet halbieren, würzen, auf die Plätzchen legen und im Rohr bei 180°C garen.

4 Stück der Kuvertüre schmelzen, mit Ingwer, Kraäutern, Wein und Essig, Paprika und Curry würzen.

Aus den Paprika Dreiecke schneiden und in Fett braten.

Alles dekorativ anrichten.