Zubereitung
Dotter mit Zucker aufschlagen, unter den Topfen ziehen.
Walnüsse mahlen, dazugeben.
Eiklar steif schlagen, locker unterheben, damit Volumen nicht verloren geht.
In 2 gebutterte, gezuckerte feuerfeste Formen geben und in eine Pfanne mit etwas Wasser stellen.
Bei 200°C goldgelb backen.
Mit ein paar in Zucker karamelisierten Walnüssen garnieren.
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