Zubereitung
Ofen auf 210° vorheizen. Eine Springform (26cm) mit Öl einpinseln und mit Mehl ausstreuen.
Für den Teig die trockenen Zutaten mischen, dann das Wasser unterrühren und solange kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig ausrollen, in die Form legen, am Rand hochziehen und etwas nach innen einschlagen.
Das Hackfleisch 3-5 Min. anbraten, dabei mit einer Gabel alle Klümpchen zerdrücken.
Den Teig mit der Sauce bestreichen, das Fleisch darauf verteilen, mit Paprika, Pilzen, Tomaten, Oliven, Mozzarella und zuletzt mit dem Parmesan belegen.
Den Teigrand mit Öl bestreichen, in den Ofen schieben und 25-30 Min. backen.
Etwa 5 Min. abkühlen lassen, dann erst in Stücke schneiden und servieren.
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