Name: Feuertopf, scharf-süß
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 kg Schnitzelfleisch; 10 EL Ol; 4 Rote Paprika; 4 grüne Paprika; 2 Gläser Silberzwiebeln à 190g; 2 Gläser Champignons à 360g; 1 Dose (560g) Ananasstücke MIT SAFT; 500 ml Chilisauce, z.B. Unox; 3 TL Paprika; 6 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebruhe; 6 Sp Tabasco; 1 Sp Cayennepfeffer oder Chiliflocken; Salz, frischer Pfeffer; 1 Pr Zucker; 3 Becher saure Sahne à 150g

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (12 ): 498 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

2 kg	Schnitzelfleisch
10 EL	Ol
4	Rote Paprika
4	grüne Paprika
2	Gläser Silberzwiebeln à 190g
2	Gläser Champignons à 360g
1	Dose (560g) Ananasstücke MIT SAFT
500 ml	Chilisauce, z.B. Unox
3 TL	Paprika
6 EL	Tomatenmark
500 ml	Gemüsebruhe
6 Sp	Tabasco
1 Sp	Cayennepfeffer oder Chiliflocken
	Salz, frischer Pfeffer
1 Pr	Zucker
3	Becher saure Sahne à 150g

Zubereitung

Fleisch in Streifen schneiden und portionsweise in Öl anbraten. Einen großen Topf dafür nehmen!! Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden und dazugeben und 10 min mitschmoren. Silberzwiebeln und Champignons abgetropft dazu geben, Ananas MIT SAFT, Chilisauce, Paprikapulver, Tomatenmark und Brühe hinzugeben und zum kochen bringen. 25 min schmoren. MIt Tabasco und Chili / Cayenne , Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zum Schluss die Sahne unterrühren und nochmal kurz erwärmen. Fertig! Dazu Weißbrot oder Reis!

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die.tina