Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kohl in feine Vierecke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch mit dem Speck in Butterschmalz anbraten. Den Kohl dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Das Wasser dazu und ca. 1/4 Stunde weichdünsten lassen.
Schmeckt am Besten zu gebratener Weißwurst/Knacker und Erdäpfeln.
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