Name: Gedünsteter Speck-Kohl
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 0,13 l Wasser; 1 ganzer Kohl; Speckwürfel; 1 gr Zwiebel; 1 Pr Kümmel; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; 1 Zehe Knoblauch; Butterschmalz

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

0,13 l	Wasser
1	ganzer Kohl
	Speckwürfel
1 gr	Zwiebel
1 Pr	Kümmel
1 Pr	Salz
1 Pr	Pfeffer
1	Zehe Knoblauch
	Butterschmalz

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Kohl in feine Vierecke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch mit dem Speck in Butterschmalz anbraten. Den Kohl dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Das Wasser dazu und ca. 1/4 Stunde weichdünsten lassen.

Schmeckt am Besten zu gebratener Weißwurst/Knacker und Erdäpfeln.

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