Zubereitung
Für den Boden:
100g Zimt-Zucker
150g Butter oder Magarine
2 Eier
300g Mehl
100g gemahlene Mandeln
Für den Belag:
600g Äpfel
100ml Milch
2Eier
1EL Zucker
Vanillezucker
Zubereitung:
Weiche Butter oder Magarine mit Zimt-Zucker schaumig rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.Nach und nach die Eier zugeben. Mehl und Mandeln unterrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und einen Fingerbreiten Rand formen.
Die Äpfel schälen, vierteln, von den Kernern befreien und Scheiben schneiden
und den Teig mit Apfelstückchen dicht belegen. Eier und Milch verrühren, über die Äpfel geben und mit der Vanillezucker-Zucker Mischung bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (225°C bzw.Umluft 200°C) auf unterster Schine 25 Minuten backen
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