Rotbraune Eiersauce

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Zutaten

1 EL Tomatenmark
3 hartgekochte Eier
1 kl. Zwiebel
6 EL gutes Olivenöl ? Knoblauchzehen
4 EL Rotwein (trocken) mixen.

Zubereitung

Achtung. diese Sauce sieht nach nichts aus, aber wer sich traut, zu probieren, bereut es nicht (es sei denn, derjenige mag keinen Knoblauch)
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
Erfasser: Andreas
Datum: 29.03.1994

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Soßen, Beilagen