Zubereitung
für die sauce pinienkerne,brot,knoblauch,zitronensaft und brühe im mixer glatt pürieren.
in einen topf geben,petersilie zufügen und erhitzen.wenn nötig,mit noch etwas brühe verdünnen.
die zitronenschale in feine streifen schneiden und zusammen mit der butter in einer pfanne erhitzen.
die fischfilets hineinlegen und bei mittlerer temperatur auf jeder seite 2 min.braten.
mit der pinienkernsauce und einem grünen salat servieren.
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