Zubereitung
Lammsteaks in etwas Olivenöl von beiden Seiten je 4-5 Minuten anbraten. Die Knoblauchzehen und das Rosmarin erst nach dem Wenden der Steaks in die Pfanne geben.
Währenddessen den Backofen auf 220° vorheizen. Die Steaks mit den Knoblauchzehen nach dem Anbraten in Alufolie geben. Etwas Olivenöl darüber gießen und die Alufolie schließen. Ca. 15 Minuten im Backofen garen.
Dazu gedünstetes Bohnengemüse mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln.
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